Hôtels - Restaurants - Villeneuve D'ascq

Originaire d’Arras et diplômé de l’école hôtelière du Touquet, le chef Mathieu Boutroy redonne ses lettres de noblesse à la gastronomie lilloise après avoir travaillé avec ses deux mentors : Marc Meurin et Eric Delerue. Dans ce restaurant ouvert il y a moins de 2 ans, il met en exergue les produits des Hauts de France.

Bienvenue dans l’univers intimiste et confidentiel du Clarance Hôtel. Cet ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle niché au coeur du vieux Lille, a été transformé en boutique-hôtel 5*. Les lieux proposent 21 chambres raffinées et décorées dans un esprit sophistiqué, un jardin à la française élégant et discret, deux salles de réunion avec un accueil personnalisé et un service business haut de gamme. Le Chef, Thibaut GAMBA, compose des menus aux saveurs riches, subtiles et inoubliables, autour du poisson et des produits de la mer.

La cuisine du Val d’Auge est une cuisine intuitive et d’interprétation, au gré des marchés et des produits de première qualité de saison. L’accent est mis sur les saveurs et la simplicité.

L’Arbre est niché dans un écrin de verdure au coeur de la plaine historique des Bouvines, sur les célèbres pavés de la course Paris-Roubaix. Dans un décor contemporain le Chef, vous propose une cuisine au goût du jour, dans laquelle le poisson, les fruits de mer et les crustacés sont à l’honneur. Les recettes suivent le rythme des saisons et font ressortir les saveurs des produits soigneusement sélectionnés. Aux beaux jours, vous profitez de la terrasse.

Au cœur d’un quartier verdoyant et paisible à Lambersart, le restaurant gastronomique La Laiterie est depuis plusieurs années une institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise. C’est désormais à Lambersart qu’Edouard Chouteau exerce son art. Il provoque le plaisir des yeux et des papilles à travers une cuisine authentique inventive et passionnée. Il choisit ses produits auprès de fournisseurs de qualité. Essentiellement régionaux bio et toujours de saison, les produits d’exception se révèlent entre tradition et modernité dans des associations de goûts audacieuses.

Véritable institution locale, la Baratte vous promet une belle expérience culinaire. Sa cuisine fait la part belle aux produits frais, pour des assiettes plus savoureuses les unes que les autres.

Dans un cadre lumineux et intimiste Nicolas et Cécilia s’imprègnent de la région des Flandres pour vous proposer une cuisine de caractère. Laissez-vous surprendre par leur vision contemporaine et audacieuse de la cuisine du Nord.

L’Atelier de Marc Meurin vous propose de déguster une cuisine fine et audacieuse, basée sur des produits de qualité, tout en fusions et en couleurs. Vous savourerez votre repas dans un bâtiment étonnant : un cercle tout en verre au design soigné et épuré.

Dans un cadre agréable, en plein nature, l’Auberge du Vert Mont vous propose une cuisine locale de qualité. Dans une ambiance décontractée, le chef Florent Ladeyn, fier de son territoire sublime à sa façon les plus célèbres recettes Ch’ti avec un menu à l’aveugle qui en surprendra plus d’un.

Située au coeur des Flandres, en lisière de la forêt de Nieppe, cette auberge cinquantenaire est une étape bien connue des gourmets. Vous apprécierez l’accueil personnalisé des gérants qui vous convie à une table de qualité. L’ensemble des produits sont faits maison et respectent le rythme des saisons. Promenades en forêt et réconfort au coin de la cheminée vous invite à un séjour de tout repos.