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Les Frères Ibarboure - Table et Hostellerie

Image de l'établissement

Présentation de cet hôtel-restaurant

Au coeur du Pays Basque, la famille IBARBOURE vous reçoit à mi chemin entre St Jean de Luz et Biarritz, dans un parc arboré, havre de paix et gourmandise. Les deux fils, Xabi en cuisine et Patrice en pâtisserie, revisitent les produits basques dans un esprit innovant et créatif.

Spécialités : fleur de courgettes soufflées à la langoustine, légumes du soleil et sauce Nantua ; nid d’abeille croustillant au miel du châtaignier, glace yaourt, noix de pécan, émulsion lait et touche d’agrumes, végétarien.

Informations insolites

Les cuisines sont tenues par 2 frères IBARBOURE. Le duo Xabi/Patrice se confirme : la deuxième génération des frères va de l’avant.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse
Sauna
Piscine couverte

Environnement

  • Station balnéaire à 1 km
  • Vignoble à 50 km
  • Lac à 6 km
  • Golf à 4 km
  • Aéroport à 10 km
  • Stations de ski à 150 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 13 de 159.00€ à 550.00€
  • Petit déjeuner : 28.00€

La table

  • Chef : Xabi et Patrice IBARBOURE
  • Nombre de couverts : 55
  • Menus de 61.00€ à 229.00€
  • Carte de 48.00€ à 72.00€
  • Menu midi : amuse bouche + entrée + plat + dessert 61.00€
  • Menus enfant de 22.00€ à 55.00€
  • Demi-pension de 120.00€ à 150.00€
  • Formule étape de 110.00€ à 240.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Vente à emporter

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Famille IBARBOURE

Fermeture : 06/01-24/01 ; 09/03-20/03 ; 16/11-27/11. Janvier / Février / Mars : lundi, mardi et mercredi ; Juillet : lundi toute la journée ; Août : le lundi midi. Du 13/11 au 24/11/2023 et du 15/01 au 09/02/2024 resto : Mardi et mercredi juillet/ août mercredi

  • Toque 2 Toques Vertes

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol

Modes de paiement :

  • Carte bancaire
  • Chèques vacances

Coordonnées

Les Frères Ibarboure - Table et Hostellerie
chemin Ttalienea
64210 BIDART

05 59 47 58 30

contact@freresibarboure.com

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