Les Frères Ibarboure - Table et Hostellerie

Présentation de cet hôtel-restaurant

Au coeur du Pays Basque, la famille IBARBOURE vous reçoit à mi chemin entre St Jean de Luz et Biarritz, dans un parc arboré, havre de paix et gourmandise. Les deux fils, Xabi en cuisine et Patrice en pâtisserie, revisitent les produits basques dans un esprit innovant et créatif.

Spécialités : fleur de courgettes soufflées à la langoustine, légumes du soleil et sauce Nantua ; nid d’abeille croustillant au miel du châtaignier, glace yaourt, noix de pécan, émulsion lait et touche d’agrumes, végétarien.

Les cuisines sont tenues par 2 frères IBARBOURE. Le duo Xabi/Patrice se confirme : la deuxième génération des frères va de l’avant.

Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation

Accès handicapés

Animaux acceptés

Salle de séminaire

Wifi

Ascenseur

Parking

Jardin

Terrasse

Piscine couverte

Environnement

Station balnéaire à 1 km
Vignoble à 50 km
Lac à 6 km
Golf à 4 km
Aéroport à 10 km
Stations de ski à 150 km

L'Hôtel

Nombre de chambres : 13 de 139.00€ à 400.00€
Petit déjeuner : 25.00€

La table

Chef : Xabi et Patrice IBARBOURE
Nombre de couverts : 55
Menus de 55.00€ à 130.00€
Carte de 34.00€ à 46.00€
Menu midi : amuse bouche + entrée + plat + dessert 55.00€
Menus enfant de 22.00€ à 55.00€
Formule étape de 140.00€ à 240.00€
Menu végétarien
Fait maison
Vente à emporter

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Famille IBARBOURE

Fermeture : 06/01-24/01 ; 09/03-20/03 ; 16/11-27/11. Janvier / Février / Mars : lundi, mardi et mercredi ; Juillet : lundi toute la journée ; Août : le lundi midi.