L’Auberge du Moulin

L’Auberge du Moulin est située à Plobsheim, à une quinzaine de kilomètres de Strasbourg. Dans une magnifique bâtisse alsacienne se mêlent tradition et modernité. Côté cuisine, la qualité est au rendez-vous : ici on ne sert que du fait maison et des produits frais. La choucroute fait partie des spécialités de la maison. Pour la belle saison, la terrasse est un lieu calme et confortable pour déjeuner ou dîner dans la verdure avec l’impression de vous retrouver dans un jardin. Voilà un adresse bien sympathique pour un agréable moment de gastronomie alsacienne.

Spécialités : tartes flambées au feu de bois ; bouchée à la reine ; foie gras de canard ; joues de porc au pinot noir, escargots à l’Alsacienne, rognons de veau entier, sauce au madère, galettes de pommes de terre, demi magret de canard cuit en base température au toast de tomates confites sauce bigarade du chef et croustillant de pomme de terre.