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Restaurant Jy’s

Présentation de cette table

Après plus de 18 années passées au bord de la Lauch, Jy’s se réinvente et dévoile son nouvel écrin Parc du Champ de Mars à Colmar. Dans un décor chic et contemporain, le Chef vous fera voyager grâce à une carte mêlant les produits du terroir aux saveurs du bout du monde.

Spécialités : homard breton cuit dans une cafetière Cona, pâtes au basilic et beurre de crustacés, agnolettis avec le bouillon aux herbes et nem de homard avec une sauce rouille, bun’s de chorizo et de homard ; ris de veau crousti-fondant avec ses rubans de navets et de patate douce.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Terrasse

Environnement

  • Vignoble à 5 km
  • Lac à 25 km
  • Golf à 10 km
  • Stations de ski à 25 km

La table

  • Chef : Jean-Yves SCHILLINGER
  • Nombre de couverts : 35
  • Menus de 69.00€ à 194.00€
  • Carte de 44.00€ à 68.00€
  • Menu midi : 69.00€

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Jean-Yves SCHILLINGER

Fermeture : 10/02-03/03 ; 25/08-08/09.

Région vins de France : Alsace

  • Toque 1 Toque Verte

Langues parlées :

  • Anglais
  • Allemand

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Diners

Coordonnées

Restaurant Jy’s
3 allée du Champ de Mars
68000 COLMAR

03 89 21 53 60

contact@jean-yves-schillinger.com