Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
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Restaurant La Table de Fred
Présentation de cette table
Au pied des collines sous-vosgiennes, La Table de Fred a trouvé sa place dans les murs du Château d’Issenheim. Derrière cette adresse élégante, Frédéric Wurtz met en valeur une cuisine élaborée à partir de produits frais et d’un approvisionnement quotidien. Tartare de bœuf revisité, poissons selon l’arrivage ou créations de saison témoignent d’une volonté constante d’allier gourmandise, précision et authenticité.