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Maison Kieny
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TP
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La table
  • Chef : Joseph PINDUR
  • Nombre de couverts : 40
  • Menus de 60 € à 125 €
  • Carte de 85 € à €
  • Menu enfant de 18 € à 25 €
  • Menu végétarien
  • Mention Fait maison
  • Classement Toque 2 Toques Vertes
Réserver une table

Au coeur de Riedisheim, Mariella KIENY et son équipe vous ouvrent les portes de leur Maison, un lieu chaleureux, intime et feutré dédié aux plaisirs de la table. Vous savourerez une cuisine inventive pleine de saveurs d’hier et d’aujourd’hui. Notre challenge, mettre en avant nos producteurs et artisans locaux, travailler le terroir. Un établissement pour lequel on aime faire un détour !


Spécialités : lasagnetta de queue de boeuf, jus de choucroute fermentée ; filet de chevreuil, la blette en velouté et blanchie, spaetzles grand-mère.

Informations générales sur cet établissement Mariella KIENY
01/01-05/01 ; 15/02-23/02 ; 18/04-27/04 ; 01/08-18/08. Dimanche soir, lundi et mardi.
  • en
  • de
  • it

  • amex
  • cb
Qualité tourisme
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • salon privé, réception bar
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Salle de séminaire
  • Fromagerie à 2 km
  • Golf à 10 km
  • Parc naturel à 2 km
  • Vignobles à 20 km

Maison multiséculaire : cela fait 7 générations (depuis 1850) que la Famille KIENY fait vivre cette maison.

Nos plats de terroir revisités - Recette de chef
Ingrédients : Ingrédients pour 4 personnes250 g de sandre soit 60 g / personne 40 g de choucroute cuite / personne 4 feuilles de brickSauce Genièvre12 baies de genièvre écrasées 4 échalotes finement émincées 4 cl de gin 8 cl de vin blanc sec 12 cl de crème 50 g de beurre en morceaux bien fraisGarniturepurée de pomme de terre 1/2 tranche de lard grillée par personne 1 rondelle de Montbéliard poêlé par personne

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