Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
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Nomicos
Présentation de cette table
L’architecte décorateur Marie Deroudilhe a revisité l’espace à l’image des envies du Chef. Sur un sol de bois de chêne, des tables en corian de couleur ivoire et bordures en noyer, s’offrent aux clients. La salle, grâce à de hautes arches en acier corten, est aérienne, mais peut aussi se diviser à la demande, pour une privatisation. Les vitres apportent une lumière solaire en rapport avec l’assiette méditerranéenne.
Spécialités : macaroni aux truffes noires et foie gras de canard en léger gratin ; bar de ligne au caviar Impérial, pommes rattes ; Archipel Nomicos, îles flottantes aux trois saveurs.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.