Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
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Au Fil de l’Eau
Présentation de cette table
Le restaurant Au fil de l’Eau est situé sur une place du vieux Hyères à l’écart du bruit et de l’agitation du centre ville, l’accueil est agréable et convivial. La carte est élaborée exclusivement à partir de produits frais du marché et change au fil des saisons. Le Chef propose une cuisine française et méditerranéenne.
Spécialités : soupe de favouilles ; cigares de camembert ; terrine de foie gras de canard au pineau blanc des Charentes ; épaule d’agneau braisée aux 4 épices ; Charolais au foie gras ; tartelette au citron meringuée.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.