Le pot-au-feu, ce plat de « bonne femme » qui nous réconcilie avec l’hiver…
Jean-Pierre Coffe le classait parmi les plats de « bonne femme », à savoir…
Un apéro 100% nature avec le vin de foin
Longtemps réservé au repas, le vin s’invite de plus en plus souvent à l’apéritif.…
Tables & Auberges de France annonce les lauréats des Trophées e-Gastronomie 2019 lors de la 24ème convention annuelle à l’Hostellerie Bérard
« Je le répète souvent, la cuisine est une grande famille… Dans ce métier…
Retour en enfance – Saveurs d’autrefois : « chauds… chauds… ils sont chauds mes marrons… ! »
Tandis que l’automne s’installe et que la nature s’apprête à s’endormir, certains…
Appel à concours national 4ème édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand : Une thématique de la tartine ouverte à tous
Fort du succès de ses trois premières éditions, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand…
Confitures artisanales, foie gras, épices et condiments, miel, olives, biscuits, terrines, huiles, fromages, apéritifs, vins, volailles fermières…enrichissent plus que jamais les cartes des restaurants et les petits déjeuners gourmands des hôtels. Dans sa recherche constante de l’authenticité, Tables & Auberges de France ne pouvait passer à côté des producteurs locaux, partenaires historiques des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.
