Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
chevron_leftRetour
Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
Agenda / Actualités / Événementiels
chevron_leftRetour
Agenda / Actualités / Événementiels
Agenda
Articles de blog
Revue de presse
Les recettes
chevron_leftRetour
Les recettes
Routes Gourmandes
chevron_leftRetour
Routes Gourmandes
Bons plans
chevron_leftRetour
Bons plans
La boutique Tables & Auberges
chevron_leftRetour
La boutique Tables & Auberges
Le Guide Blanc Officiel et les Goodies
Les bons cadeaux
Chèvrerie de Bonifé
Fromages
Fromages
Artisan & Producteur Local
Après plus de 20 ans dans un autre domaine, Jean-Pierre PERREY réalise son rêve d’enfant en créant sa production de fromages de chèvre. Il possède une exploitation de 6 hectares en agriculture bio et 50 chèvres alpines, en plein air et mangent la pâture (herbe fraîche), du foin (herbe sèche) et un apport en céréales. Jean-Pierre fait tout lui-même de manière artisanale : 1 traite par jour le matin puis fabrication des fromages (égouttage, moulage du caillé à la main, salage des fromages, affinage pour développer les arômes). Il possède sa propre cave d’affinage. Vente au marché de Villefranche Lauragais, Lafourgette à Toulouse et Montgiscard.
info
Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Jean-Pierre PERREY
location_on
Coordonnées
Chèvrerie de Bonifé Bonifé 31290 AVIGNONET LAURAGAIS