Anchoïade

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  • Quantité
    4 Personne(s)
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  • Cuisson
    -

  • Recette de
    Internaute

  • Type de recette
    Mise en bouche

Recette proposée par

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Ingrédients

  • 1 Trentaine d'anchois en bocal à l'huile
  • 15 cl Huile d’olive
  • 2 gousses Ail
  • Sel
  • Poivre4

Préparation

  1. Égoutter les anchois et déposer sur du papier absorbant.
  2. Éplucher les gousses d’ail, couper-les en 2 et ôter le germe à l’aide d’un couteau.
  3. Mettre les anchois dans le bol d’un mixeur avec l’ail. Tout en versant l’huile d’olive, mixer  selon la consistance que vous désirez.
  4. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

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