Rougail saucisse


  • Quantité
    6 Personne(s)
  • Préparation
    Préparation

  • Cuisson
    minute(s)

  • Recette de
    Internaute

  • Type de recette
    Viande

Recette proposée par

Ingrédients

  • 1 kg de saucisse (pour 6 personnes)
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 2 gros oignons émincés
  • 2 gousses d'ail, du gingembre
  • 5 tomates hachées finement
  • 1 branche de thym
  • 2 pincées de curcuma (ou safran en poudre)
  • 1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de Cayenne)

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire dorer les oignons avec l’huile et ajouter les saucisses coupées en morceaux.
  2. Ajouter l’ail, le gingembre et les tomates. Mélanger.
  3. Ajouter le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d’eau.
  4. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
  5. Pour finir la sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.