Tartare de thon, mangue, coeur avocat

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  • Quantité
    2 Personne(s)
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    -

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    -

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    Chef

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    Entrée

Recette proposée par

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Ingrédients

  • 1 pavé de thon frais
  • 1 avocat
  • 1/5 de mangue
  • 2 citrons
  • Echalotes
  • Citron vert
  • 5 cl d’huile d’olive

Préparation

  1. Hacher le thon en morceau au couteau
  2. Ajouter la mangue coupée également en morceau
  3. Ajouter le jus d’un citron, l’huile d’olive. Assaisonner
  4. Ecraser l’avocat mûr à la fourchette
  5. Ajouter l’échalote hachée, le citron et assaisonner
  6. Dans un cercle mettre une couche de tartare, ajouter le cœur avocat puis finir avec le tartare
  7. Dresser et déguster frais

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