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Tables et Auberges de France
Recettes
Recette tuiles fines aux noix – Tables & Auberges de France
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Recette tuiles fines aux noix – Tables & Auberges de France
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Quantité
-
Préparation
10 minute(s)
Cuisson
60
minute(s)
Recette de
Chef
Type de recette
Dessert
Recette proposée par
Pierre Emmanuel GUYON
Voir établissement
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Ingrédients
Pour 60 tuiles environ :
130 g de noix hachées
250 g de sucre semoule
100 g jus de pommes
65 g de farine
100 g de beurre fondu
Préparation
Mélanger 130 g de noix hachées plus 250 g de sucre semoule plus 100 g jus de pommes plus 65 g de farine ainsi que 100 g de beurre fondu.
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Faire de petits tas à l’aide d’une cuillère à café ou douille sur une palque anti-adhésive et cuire, surveiller
Les tuiles doivent être juste dorées, les décoller à la spatule et leur faire prendre forme sur un rouleau.
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