The team of La Botte d'Asperges is happy to make you discover the flavors of the dishes, its work on original combinations through a cuisine based on carefully selected products, French beef and local products.
Spécialités : esturgeonde Sologne, lentilles Beluga et caviar de Sologne ; travail sur l’agneau de Sologne, le foin givré ; chocolat intense Valrhôna, betterave potagère, végétarien.
Unusual informations
Originaire de la région, le chef a été formé au Choiseul à Amboise avant de passer par le Grand Véfour et lucas Carton. il st revenu dans le Loir et Cher poursuivre sa voie.