La Mère Brazier

La Mère Brazier restaurant, founded in 1921, is a true Lyon institution. Mathieu Viannay takes his inspiration from traditional and modern gourmet cuisine, and sees himself as a conductor, surrounded by a faithful team both in the dining room and in the kitchen.

Spécialités : <a href="https://www.tables-auberges.com/evasion/a-la-decouverte-du-bocage-bressan-et-de-son-fameux-poulet-a-la-creme/" alt="<STRONG>volaille de Bresse</STRONG>" target="_blanc" style="color:#994c56;"><STRONG>volaille de Bresse</STRONG></a> ; petits légumes et cerise au vinaigre ; fricassée d’ormeaux aux pignons de pins ; pâté en croûte de <a href="https://www.tables-auberges.com/evasion/a-la-decouverte-du-bocage-bressan-et-de-son-fameux-poulet-a-la-creme/" alt="<STRONG>volaille de Bresse</STRONG>" target="_blanc" style="color:#994c56;"><STRONG>volaille de Bresse</STRONG></a> et foie gras.