Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Auberge du Vieux Puits Ajouter aux favoris

Auberge du Vieux Puits
Auberge du Vieux Puits
TP
Auberge du Vieux Puits
Auberge du Vieux Puits
Les chambres
  • 14 chambres de 165 € à 325 €
  • Petit déjeuner 27 €
La table
  • Chef : Gilles GOUJON
  • Menus de 120 € à 210 €
  • Menu midi 120 €
  • Menu enfant 25 €

Dans les Corbières au creux d’un verdoyant petit vallon, une source aux joncs, qui a donné son nom au petit village de Fontjoncouse. Le chef, Gilles GOUJON, Meilleur Ouvrier de France, un des Chefs les plus renommés, propose tous les deux mois une nouvelle carte faisant preuve d’imagination et de créativité. Une cuisine axée sur le produit, légère, inventive et d’exception.


Spécialités : l’oeuf poule Carrus pourri de truffes melanosporum sur une purée de champignons et truffe, briochine tiède et cappucino à boire ; filet de rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée d’une brandade à la cébette en bullinada, écume de rouille au safran.

Informations générales sur cet établissement Gilles GOUJON
01/01-29/03 ; 03/12-31/12. Dimanche soir, lundi et mardi du 30/03 au 14/07 et du 26/08 au 02/12. Lundi et mardi midi du 15/07-25/08.
  • en
  • es
  • it

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Climatisation
  • Jardin
  • Boutique
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Salle de séminaire
  • Piscine
  • Fromagerie à 20 km
  • Golf à 25 km
  • Lac à 16 km
  • Parc naturel à 25 km
  • Stations de ski à 70 km
  • Vignobles à 1 km

Vous aimerez aussi ...

Hôtel de France

CASTELNAUDARY

L’Hôtel de France vous accueille à Castelnaudary au coeur du pays...

A partir de 16 €

Les Grands Buffets

NARBONNE

Les grands classiques de la cuisine traditionnelle française en buffet à...

A partir de 17.9 €

L’Auberge du Diable au Thym

LASTOURS

C'est à Lastours à 12 km au nord de Carcassonne au coeur du pays cathare...

A partir de 22 €

Hôtel du Canal

CASTELNAUDARY

Au coeur du Pays Cathare à Castelnaudary, capitale du cassoulet, vivez au...

A partir de 52 €

Hôtel Central

CARCASSONNE

Situé à deux pas de la gare SNCF et face au palais de justice, cet hôtel...

A partir de 49 €

Restaurant La Carabène

LIMOUX

Après un accueil chaleureux, prenez place dans une agréable salle de...

Hôtel de la Cité - La Barbacane

CARCASSONNE

La Barbacane vous convie dans un décor néo-gothique séduisant avec une...

A partir de 85 €

En Catimini

FERRALS LES CORBIERES

C’est à 3 km de la sortie 25 de l’A61, dans un hôtel particulier du...

A partir de 29 €

La Marbrerie

CAUNES MINERVOIS

La Marbrerie, voici un lieu chargé d'histoire à l'allure de musée du...

L’Auberge Côté Jardin

CONILHAC CORBIÈRES

Entre Méditerranée et Montagne Noire, au coeur des Corbières, terroir aux...

A partir de 17.5 €

Restaurant Comte Roger

CARCASSONNE

En plein coeur de la cité médiévale, à mi-chemin entre le château...

A partir de 30 €
Tous les établissements de Aude