Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

Auberge du Vieux Puits Ajouter aux favoris

Auberge du Vieux Puits
Auberge du Vieux Puits
TP
Auberge du Vieux Puits
Auberge du Vieux Puits
Les chambres
  • 14 chambres de 175 € à 340 €
  • Petit déjeuner 30 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Gilles GOUJON
  • Menus de 135 € à 225 €
  • Menu midi 135 €
  • Menu enfant 25 €
Réserver une table

Dans les Corbières au creux d’un verdoyant petit vallon, une source aux joncs, qui a donné son nom au petit village de Fontjoncouse. Le chef, Gilles GOUJON, Meilleur Ouvrier de France, un des Chefs les plus renommés, propose tous les deux mois une nouvelle carte faisant preuve d’imagination et de créativité. Une cuisine axée sur le produit, légère, inventive et d’exception.


Spécialités : l’oeuf poule Carrus pourri de truffes melanosporum sur une purée de champignons et truffe, briochine tiède et cappucino à boire ; filet de rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée d’une brandade à la cébette en bullinada, écume de rouille au safran.

Informations générales sur cet établissement Gilles GOUJON
01/01-26/03 ; 29/11-31/12. Dimanche soir, lundi et mardi du 26/03 au 14/07 et du 21/08 au 29/11. Lundi et mardi midi du 15/07-22/08.
  • en
  • es
  • it

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Climatisation
  • Jardin
  • Boutique
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Salle de séminaire
  • Piscine
  • Fromagerie à 20 km
  • Golf à 25 km
  • Lac à 16 km
  • Parc naturel à 25 km
  • Stations de ski à 70 km
  • Vignobles à 1 km

Vous aimerez aussi ...

En Catimini

FERRALS LES CORBIERES

C’est à 3 km, sortie 25 de l’A61, dans un hôtel particulier du XIXème...

Restaurant La Carabène

LIMOUX

Après un accueil chaleureux, prenez place dans une agréable salle de...

Le Guinguet

NARBONNE

Au bord du canal de la Robine, le Guinguet est un endroit charmant, doté...

La Table de Franck Putelat

CARCASSONNE

Franck PUTELAT vous accueille dans sa Maison avec sourire et...

A partir de 60 €

La Table D’Alaïs

CARCASSONNE

Sourire et cuisine traditionnelle parsemée ça et là d’idées...

A partir de 19.9 €

Chez Séraphine

NARBONNE

Chez Séraphine est un établissement qui sort de l’ordinaire. En effet,...

La Marbrerie

CAUNES MINERVOIS

La Marbrerie, voici un lieu chargé d'histoire à l'allure de musée du...

Chez LULU

NARBONNE

Chez Lulu est un endroit incontournable à Narbonne. Le chef vient pimenter...

Hôtel de France

CASTELNAUDARY

L’Hôtel de France vous accueille à Castelnaudary au coeur du pays...

A partir de 16 €

Restaurant Comte Roger

CARCASSONNE

En plein coeur de la cité médiévale, à mi-chemin entre le château...

A partir de 33 €

La Grande Fontaine

CAUNES MINERVOIS

C’est sur la place de La Grande Fontaine, au coeur du village que vous...

A partir de 13.9 €
Tous les établissements de Aude