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Domaine Riberach - Ecolodge - La Coopérative

Présentation de cet hôtel-restaurant

Dans les piémonts entre Pyrénées et Méditerranée, le Domaine de Riberach a donné une seconde vie à l’ancienne Cave Coopérative du village de Bélesta. Ce lieu qui accueillait autrefois les vendanges du village, héberge aujourd’hui un ecolodge**** avec des chambres dans les anciennes cuves, un restaurant gastronomique La Coopérative, un SPA privatif et une cave de vinification. Au Domaine Riberach, entre terre et mer, le jeune chef Julinen Montassié défend résolument l’idée d’une gastronomie Slow Food fluide, structurée et gourmande, sa cuisine récompensée d’une étoile au Michelin, vibre en fonction des saisons, du marché et des envies du moment.

Spécialités : dans cette nature irradiée de soleil et pour partie encore préservée, le restaurant gastronomique Coopérative propose différentes formules surprises que l’on s’attardera à déguster aux côtés des vins du Domaine et d’ailleurs, le tout accordé à la poésie gastronomique de Julien.

Informations insolites

Géothermie pour le chauffage et le refroidissement. Panneaux photovoltaïques. Bassin de baignade naturel (biotope).
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Parking
Jardin
Terrasse
Hammam
Jacuzzi
Sauna
Soins & massages
Spa
Piscine couverte

Environnement

  • Fromagerie à 1 km
  • Station balnéaire à 40 km
  • Vignoble à 1 km
  • Parc naturel à 1 km
  • Lac à 12 km
  • Golf à 50 km
  • Aéroport à 30 km
  • Stations de ski à 71 km
  • Stations de ski de fond à 71 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 18 de 148.00€ à 435.00€

La table

  • Chef : Julien MONTASSIÉ
  • Nombre de couverts : 30
  • Menus de 57.00€ à 113.00€
  • Menus enfant : 20.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Alexandre BACHELIER

Fermeture : contacter l’établissement.

Région vins de France : Languedoc-Roussillon

  • Qualité tourisme
  • Toque 1 Toque Verte

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol
  • Allemand

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Chèques vacances

Coordonnées

Domaine Riberach - Ecolodge - La Coopérative
2 route de Caladroy
66720 BELESTA

04 68 50 30 10

hotel@riberach.com

www.riberach.com

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