Niché sur la place d'un petit village en Coteaux du Girou, nous vous accueillons à l'Auberge de la Forge dans une charmante maison toulousaine, à Lavalette. Nous avons créé un lieu de partage entre tradition et modernité, où le terroir et ses produits de qualité seront maîtres. Tous nos produits sont sélectionnés auprès de fournisseurs locaux, respectueux des saisons et des ressources. Notre cuisine évolue au fil des saisons, des rencontres, des idées et de nos coups de cœur et fait la part belle à notre terroir du Sud-Ouest riches en produits d’exception.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Wifi
Environnement
Non renseignés
La table
Chef : Théo FERNANDEZ
Nombre de couverts : 25
Menus de 110.00€ à 110.00€
Menus enfant : 25.00€
Fait maison
Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Claire & Théo FERNANDEZ
2 Toques Vertes
info
Démarche écoresponsable Remarquable
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Auberge de la Forge 8 rue Jean Parisot 31590 LAVALETTE
Nous avons passé un bon moment.
Nous étions là après avoir reçu un cadeau de mon fils et ma belle fille.
Nous n’avons pas été déçus : le cadre est magnifique et la cuisine excellente.
Nous pouvons recommander ce lieux !
Manon Sanchez
Fabuleux en tous points, service, dressage, décoration, accords mets et vins, cuissons, originalité des mélanges de saveurs, origine des produits. Ça vaut le trajet et le prix. Très heureuse d'avoir fêté mes 4 ans avec mon compagnon dans ce bel établissement. Félicitations au / à la chef.fe et ses équipes.
mireille lacombe
Excellente surprise que nous ont fait les collègues de mon époux. Tout était sublime et délicieux; quelques petits bémols: la truite était froide et mon époux a trouvé 4 arêtes, l'émulsion avec le canard avait plus goût à brulé qu'à fumé (pour lui, la mienne était parfaite), le goût de la glace avec la poire était neutre. Personnel discret et compétent, ambiance feutrée malgré le nombre de convives. Nous recommandons chaudement.
Lucile Delpech
Très bonne expérience dans un village plein de charme, à l'image du restaurant.
Les plats sont dans l'ensemble excellents et la carte des vins à en faire tourner la tête !
La quantité, qui est parfois un bémol dans les étoilés, était plus que satisfaisante (repus sans l'option fromage), le pain maison délicieux.
Peut être un peu d'attente entre les plats.
Eric et Monique BARTHEZ
Magnifique expérience 🤩
N’hésitez pas à sortir de Toulouse pour venir à Lavalette vous ne le regretterez pas 😁
C’est beau et délicieux du début à la fin 😋
Bel équilibre des saveurs
Bon conseil des vins
Service discret et attentionné
Dans une salle à dimension humaine et pleine de charme
Une étoile bien méritée ⭐️
On a adoré et On reviendra
Un grand merci 😊