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Le Lugdunum
TG
La table
  • Chef : Renzo PEDRAZZINI
  • Nombre de couverts : 30
  • Menus 55 €

Avec une vue sur la cathédrale de St Bertrand de Comminges, sur le site de Valcabrère, face à l’église romane St Just, le Lugdunum vous fait voyager dans le temps. Le Chef Renzo PEDRAZZINI se base sur les recettes de la Rome Antique retrouvées dans un recueil d’Apicius par Jacques André, Chercheur Archéologue au CNRS. Comptez 3 minutes depuis l’A64, 14 km depuis St Gaudens et 30 km de l’Espagne ou de Luchon et venez découvrir les saveurs du passé et un patrimoine culinaire oublié.


Spécialités : plats de la cuisine antique romaine ; vin rouge et vin blanc au miel et aromates.

Informations générales sur cet établissement Hélène et Renzo PEDRAZZINI
ouvert le midi uniquement, seulement sur réservation à partir de 6 personnes.
  • it

  • Accès handicapés
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Stations de ski à 35 km
  • Stations de ski de fond à 40 km

Le Chef de cuisine Renzo PEDRAZZINI a été formé dans les écoles hôtelières d’Italie et de Suisse. Il gère le Lugdunum depuis 1985. A ses côtés, Hélène PEDRAZZINI cultive l’art de l’accueil et se ravit de colorer la table de notes colorées et végétales pour le plaisir de ses hôtes.

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