Alter Ego, un restaurant, associant produits locaux de saison et vins soigneusement sélectionnés et dont la définition est la convivialité, la simplicité, le plaisir et la décontraction. Angélique et Romain SALAMONE, associés au Rugbyman Benoît PAILLAUGUE ont la volonté de proposer une cuisine de qualité, à la fois accessible, authentique et exigeante.
Spécialités : poulpe de Galice, crème de réglisse et sorbet betterave ; poitrine de veau, gratin de macaronis aux cèpes, jus de viande ; rocher craquant au chocolat et mousse de vanille fraîche.
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