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Auberge Le Col Vert
Présentation de cette table
Ouverte en mai 2024 à Bauzy, l’Auberge du Col Vert allie le charme authentique d’une bâtisse solognote à l’atmosphère chaleureuse, Stéphane et Valérie proposent une cuisine traditionnelle généreuse, élaborée à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés, une « carte courte » réactualisée toutes les semaines.
S’arrêter au Col Vert, c’est se plonger dans l’ambiance d’une vraie auberge !
Spécialités : Terrine du chef au gibier du moment et champignons des bois, pickles, chutney maison ; Filet de truite saumonée Bio de Saint-Aignan-le-Jaillard, sauce à l’oseille du jardin ; Poulet rôti de la ferme de la Faubonnière, risotto aux petits légumes et asperges de Sologne ; Tarte à la fraise et rhubarbe de Sologne (Création & spécialité du Col Vert)
info
Cuisine valorisant les saveurs régionales et les produits de terroir.
Équipements
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Jardin
TerrasseEnvironnement
- Fromagerie à 15 km
- Vignoble à 20 km
- Golf à 35 km
La table
- Chef : Stéphane RAVET
- Carte de 12.00€ à 25.00€
- Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Valérie & Stéphane RAVET
Fermeture : le lundi, mardi, mercredi, jeudi ; le vendredi MIDI et le dimanche SOIR
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Auberge Le Col Vert
2 route de Neuvy
41250 BAUZY
phone
02 54 79 11 55
mail
lecolvert.bauzy@outlook.fr
desktop_windowshttps://www.aubergelecolvert.fr/
