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Assa Restaurant Ajouter aux favoris

Assa Restaurant
Assa Restaurant
TP
Assa Restaurant
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La table
  • Chef : Anthony MAUBERT
  • Nombre de couverts : 40
  • Menus de 59 € à 103 €
  • Carte de 27 € à 38 €

Anthony et Fumito ont su trouver un style qui leur est propre, dans l’ interprétation des produits et le contraste des saveurs. C’est un partage culturel franco-japonais. A Assa, la cuisine est constamment en évolution, d’une grande fraîcheur avec une forte empreinte végétale, respectueuse de la nature.


Spécialités : voyage d’ici au soleil levant ; l’incontournable en fusion végétal ; cérémonie en gourmandises et tradition.

Informations générales sur cet établissement Anthony MAUBERT
20/01-03/02 ; 23/03-05/04 ; 21/09-04/10. Lundi, mardi, jeudi midi, dimanche soir.
  • en

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
Tourisme & Handicap
  • Climatisation
  • Accès handicapés
  • Ascenseur
  • Golf à 5 km
  • Vignobles à 15 km

Recettes de fêtes - Recette de chef
Ingrédients : Légumes 2 Unités de carottes jaunes 2 Unités de carottes sable 2 Unités de carottes Pourpre 2 Unités de carottes Noir Bouillon de carotte Huile d'olive Sel Jus de carotte 6 grosses carottes Bouillon de carotte 2 Echalotes 1 oignon blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de poivre blanc 1 branche de fenouil sec 2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc Sel

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