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La table
  • Chef : Emmanuel HEUSSER
  • Nombre de couverts : 22
  • Carte de 16,50 € à 40 €
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Le Chef Emmanuel HEUSSER, Grand Prix National de la Coquille Saint-Jacques, vous propose une cuisine authentique et goûteuse qui surprendra vos papilles. Il sublimera pour vous les produits du marché de Gavray que vous dégusterez dans un cadre chaleureux. En salle, son épouse Emmanuelle saura vous guider dans vos choix. Réservation conseillée.


Spécialités : carpaccio de St Jacques sauce sésame piment du japon façon N’OYE ; cappucino de moules de Bouchot ; souris d’agneau confite au jus de thym (cuisson basse température) ; noix de St Jacques sauce Grand Prix National.

Informations générales sur cet établissement Emmanuel LEROYER-HEUSSER
dimanche soir, lundi et mardi.
  • en
  • de

  • cb
Qualité tourisme
  • Chèques vacances
  • Stage cuisine
  • menu vegan
  • Wifi
  • Fromagerie à 1 km
  • Golf à 13 km
  • Station balnéaire à 17 km

Recettes de fêtes - Recette de chef
Ingrédients : 12 belles noix de Saint Jacques 20 moules de Bouchot 1 petit poireau 1 tranche d’ananas frais 10cl d’huile d’olive Bio 1 échalote 5cl de Ricard Poivre noir fumé de Tellichery

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