1 Toque VerteL’Arbre est niché dans un écrin de verdure au coeur de la plaine historique des Bouvines, sur les célèbres pavés de la course Paris-Roubaix. Dans un décor contemporain le Chef, vous propose une cuisine au goût du jour, dans laquelle le poisson, les fruits de mer et les crustacés sont à l’honneur. Les recettes suivent le rythme des saisons et font ressortir les saveurs des produits soigneusement sélectionnés. Aux beaux jours, vous profitez de la terrasse.
Spécialités : lasagne de homard, émulsion au vieux parmesan ; langoustine royale d’Ecosse, praliné aux amande ; le chocolat et noisette, crémeux gianduja, croustillant de filo caramelisé.
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