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Hôtel Le Burgundy - Restaurant Le Baudelaire
Présentation de cet hôtel-restaurant
Au coeur d’un hôtel intimiste, à deux pas des Champs-Elysées, ouvert sur un patio tranquille le restaurant Le Baudelaire, est le rendez-vous du bon goût à la française où l’on vient savourer les mets inventifs qui allient habilement la tradition parisienne en s’inspirant de la fusion des méridiens. Les cuisines ont été confiées à Guillaume GOUPIL et Pascal HAINIGUE.
Spécialités : escargots de la fontaine de Bernn, crème de pomme de terre fumée, girolles déglacées au vinaigre de xéres, émulsion persil ; ris de veau, croustillant aux capres, jeunes blettes, premières girolles ; chocolat Macaé, meringue cacao, crémeux, feuilles croquantes, glace.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Terrasse
Hammam
Jacuzzi
Sauna
Soins & massages
Spa
Piscine extérieureEnvironnement
Non renseignés
L'Hôtel
- Nombre de chambres : 59 de 520.00€ à 1800.00€
- Petit déjeuner de 25.00€ à 39.00€
La table
- Chef : Guillaume GOUPIL
- Menus de 110.00€ à 150.00€
- Carte de 110.00€ à 190.00€
- Menu midi : entrée, plat, dessert 62.00€
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Loïc LE BERRE
Fermeture : samedi midi, dimanche.
2 Toques Vertes infoDémarche écoresponsable Remarquable
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Hôtel Le Burgundy - Restaurant Le Baudelaire
6-8 rue Duphot
75001 PARIS 01
phone
01 42 60 34 12
mail
hotesse@leburgundy.com
desktop_windowswww.leburgundy.com
