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Café de la Paix - Le Grand Hôtel
Présentation de cet hôtel-restaurant
Le Café de la Paix est une institution parisienne depuis 1862, alliant décor d’époque (fresques et dorures) à une cuisine axée sur le travail des produits de saison, fournis par des producteurs de qualité. Le résultat mêle tradition et modernité dans une cuisine pleine de fraîcheur. Laurent ANDRE est chef exécutif du Café de la Paix depuis octobre 2016. C'est un chef reconnu et ayant travaillé avec les plus grands noms de la gastronomie (Alain Ducasse, Alain Chapel...)
Spécialités : le millefeuille du Café de la Paix ; la fameuse soupe à l’oignon.
Informations insolites
1/ Réquisitionner le Café de la Paix! L’après-guerre fut marqué par un afflux sans précédent de permissionnaires américains, à tel point qu’un officier proposa un jour de transformer le Café de la Paix en mess pour les soldats.
«Réquisitionner le Café de la Paix, protesta l’officier chargé des Affaires Civiles! Pourquoi pas Notre-Dame!»
2/ En 1944, C’est au Café de la Paix que fut servi au Général de Gaulle son premier repas dans Paris libéré.
3/ Les plafonds exceptionnels du Café de la Paix sont classés Monument historique.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Terrasse
Hammam
Sauna
Soins & massages
Environnement
Non renseignés
L'Hôtel
Nombre de chambres : 458 de 325.00€ à 5000.00€
La table
Chef : Laurent ANDRE
Nombre de couverts : 200
Menus de 41.00€ à 55.00€
Carte de 22.00€ à 218.00€
Menu midi : entrée + plat + dessert 55.00€
Menus enfant : 25.00€
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Christophe LAURE
Fermeture : ouvert toute l’année.
1 Toque Verte
info
Démarche écoresponsable Engagée
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Café de la Paix - Le Grand Hôtel 5 place de l’opéra 75009 PARIS 09