Restaurant Onyx

Le restaurant Onyx vous reçoit dans un décor élégant et confortable, propice à la détente et aux bons repas. Que ce soit pour un déjeuner professionnel, un dîner en tête-à-tête ou un moment entre amis, l’ambiance se veut conviviale et soignée. On y savoure une cuisine de brasserie faite de plats bien exécutés, servis dans une atmosphère raffinée sans être guindée.

Spécialités : Ceviche de sériole à la bergamote, choux romanesco au basilic, crème d’avocat, chou-rave, radis Green Meat, raisin blanc ; Poulpe snacké, risotto de riz noir, tombée d’épinard à l’ail, chou kale, vinaigre balsamique ; Faux filet de Wagyu A5 rôti, mille-feuille de pomme de terre et céleri rave à la sauge, condiment ail noir et miso, navet, cébette, jus corsé au vinaigre de Xérès ; Paris-Brest Signature, choux croustillant, crème intense au praliné pécan et noisette, ganache, vanille caramélisée, noix de pécan et noisettes grillées.