Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

Le Château de Salettes Ajouter aux favoris

Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
TG
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Les chambres
  • 18 chambres de 145 € à 315 €
  • Petit déjeuner de 19 € à 19 €
  • Hôtels de Charme & Caractère
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Ludovic DZIEWULSKI
  • Nombre de couverts : 40
  • Menus de 49 € à 92 €
  • Carte de 25 € à 41 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 31 €
  • Menu enfant 19 €
  • Formule étape 130 €
Réserver une table

Entre Toulouse et Albi, le Château de Salettes est l’exemple même du mariage audacieux et réussi d’un style sobre et contemporain, dans une belle bâtisse du XIIIe siècle. Un voyage gastronomique vous attend avec une carte qui oscille entre les valeurs sûres de propositions traditionnelles, la mise en valeur d’un terroir gourmand et une bonne dose d’inventivité qui autorise des incursions vers des territoires inédits...


Spécialités : foie gras mi-cuit, bouillon infusé à la verveine, concombre et citron ; carré d’agneau des Pyrénées, mousseline de fèves, jus d’ail ; tube de poire Williams, crème glacée aux céréales caramélisées, cacao.

Informations générales sur cet établissement Cathy LE NET
contacter l’établissement.
  • en

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Canal +
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Jardin
  • Boutique
  • Petit-déjeuner buffet
  • caveau : dégustation et vente de vin ; piscine extérieure chauffée
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Bien-être et détente
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • TV international
  • Salle de séminaire
  • Piscine
  • Fromagerie à 20 km
  • Golf à 25 km
  • Lac à 15 km
  • Parc naturel à 15 km
  • Vignobles à 1 km

Le Général d’Hautpoul est né au château. Il a également appartenu à une branche de la famille Toulouse Lautrec.

Entrée - Recette de chef
Ingrédients : 1 l de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 badiane ½ orange 2 clous de girofle 3 baies de genièvre 60gr de sucre 1 feuille de laurier 1 branche de thym 10gr de sel 6 grains de poivre concassés

Poisson - Recette de chef
Ingrédients : St jacques de plongée : 4 Trompettes de la mort : 200gr Cresson : 2 bottes Haricots coco : 100 gr Jus de gambas : 50 gr Crème : 150gr Beurre Huile d’olive

Vous aimerez aussi ...

La Bombardière

CUQ TOULZA

Voici une véritable institution tarnaise, tenue depuis 3 générations par...

A partir de 15 €

Hôtel du Vigan

ALBI

A deux pas de la cathédrale Sainte Cécile et du musée Toulouse Lautrec,...

A partir de 68 €

L’Esprit du Moulin

ALBI

Voici une authentique table albigeoise ! Né à Albi, fils de restaurateur,...

A partir de 18 €

Le Jardin des Quatre Saisons

ALBI

Le Jardin des Quatre Saisons offre la cuisine gastronomique et passionnée...

A partir de 29 €
Tous les établissements de Tarn