Troisième génération aux commandes, le Chef Jean-Michel LORAIN perpétue le parcours d’une famille, d’une maison, de tous les collaborateurs qui se sont succédés depuis plus de 70 ans à la Côte Saint-Jacques… . Nichée au bord de l’Yonne, l’ancienne auberge, créé par sa grand-mère Marie en 1945, a laissé place à un monument de la gastronomie française. La cuisine fait voyager entre des plats très créatifs et quelques grands classiques comme le fameux boudin noir agrémenté d’une magnifique purée mousseline.
Spécialités : huîtres spéciales “Gillardeau” en petite terrine océane ; lieu jaune de ligne légèrement fumé au caviar Osciètre : mille-feuille aux trois crèmes légères.
Vous aimerez aussi ...
Voici une belle adresse bourguignonne offerte par cette chaleureuse et...
A partir de 31 €Niché dans le quartier historique de la Marine au coeur d'Auxerre, cité...
A partir de 99 €Situé parmi 4 hectares de jardins luxueux comportant des chênes, l'Hôtel...
A partir de 105 €Etienne ROBBÉ propose à ses hôtes, dans un cadre agréable et verdoyant,...
A partir de 26 €Situé aux Portes du Parc Régional du Morvan, l’Hôtel du Nord et le...
A partir de 24 €Situé à Vézelay, ville classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO,...
A partir de 15.8 €Voici une bonne adresse pour une étape généreuse, en toute simplicité....
A partir de 14 €Avant de revenir dans sa ville natale, le Chef Patrick GAUTHIER a travaillé...
A partir de 69 €
Plusieurs établissements
Restaurants
Hôtels
Hôtels & Restaurants
