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Bio des Coteaux Ajouter aux favoris

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Histoire & Présentation

Cécile STEINBACH cultive fruits, légumes et plantes aromatiques en agriculture biologique depuis 1994. dans son atelier à la ferme, elle élabore une gamme de conserves artisanales issues essentiellement de ses récoltes et cueillettes sauvages. Les confitures et sirops sont cuits dans le traditionnel chaudron en cuivre, par petites quantités. Les fruits, cueillis à maturité, permettent un apport allégé en sucre de canne. Pour les conserves, Cécile privilégie toujours les cuissons rapides pour préserver saveurs, textures et couleurs.

Spécialités : Spécialités : gelées de plantes et fleurs aromatiques (acacia, sauge/lavande...) ; confitures ; sirops ; chutney ; coulis.