Cake de petit épeautre au porc noir de Bigorre, Bethmale, asperges et oeufs de caille


  • Quantité
    2 Personne(s)
  • Préparation
    Préparation
    -

  • Cuisson
    -

  • Recette de
    Internaute

  • Type de recette
    Petit Déjeuner Gourmand

Recette proposée par

Ingrédients

  • Petit épeautre : 60 gros
  • Levure : 2 gros
  • Oeuf : 1
  • Huile d’olive : 3,25 cl
  • Porc noir : 17 gr
  • Bethmale : 33 gr
  • Sel poivre : QS
  • Asperges : 60 gr
  • Oeuf de caille : 4

Préparation

Cuire les asperges 8 minutes
Mélanger au batteur la farine, l’huile l’oeuf et l’assaisonnement Ajouter le noir et le Bethmale
Cuire 20mn a 175 C
Refroidir
Vider le cake reserver pour les mouillettes
Mettre les pointes d’asperges
Les 2 oeufs de caille
Cuire 30 s au micro-ondes

Recette proposée par la Ligue Fraternelle des Artisans, Coup de coeur du jury du Trophée Petit Déjeuner Gourmand 2018