Galette des rois à la noisette

Galette des rois à la noisette

  • Quantité
    6 Personne(s)
  • Préparation
    Préparation
    -

  • Cuisson
    -

  • Recette de
    Chef

  • Type de recette
    Dessert

Recette proposée par

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 œufs
  • 1 jaune d’œuf
  • 200 g de beurre
  • 200 g de poudre de noisette
  • 200 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille

Préparation

Mélanger la poudre de noisette, le sucre, la gousse de vanille.
Ajouter le beurre en pommade puis les œufs.
Etaler une pâte, mettre la crème de noisette au milieu. Passer au pinceau de l’eau tout autour. Poser une fève, puis ajouter la deuxième pâte. Souder les bords des pâtes.
Badigeonner de jaune d’œuf sur le dessus. Avec le dos d’un couteau dessiner des losanges.
Cuire environ 30 à 35 mn à 180°C