Granola maison

1. Pour préparer votre granola maison dans les règles de l’art, commencez par mélanger les flocons d’avoine et les fruits à coque dans un saladier. Progressivement, versez le sirop d’érable et l’huile d’olive tout en mélangeant bien le tout afin que les flocons d’avoine soient bien enrobés de sirop et d’huile.

2. Étalez la préparation sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 40 minutes à 150°C sans oublier de mélanger le granola toutes les 10 minutes. Concrètement, concassez-le grossièrement à la spatule pour obtenir des morceaux plus ou moins gros, selon vos préférences.

3. Une fois le granola bien doré, laissez-le refroidir puis mélangez-le avec les fruits secs. Votre granola maison bien croustillant se conservera sans problème pendant une dizaine de jours dans un bocal hermétique.