Muffins à la Violette de Toulouse

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    Brunch

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Ingrédients

  • 140 g de farine
  • ¼ de sachet de levure chimique
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 7 cl de lait
  • 10 cl de sirop à la violette
  • 1 œuf

Préparation

  1. Posez vos empreintes muffins sur la plaque aluminium perforée et préchauffez votre four à 180° C.
  2. Dans le grand cul-de-poule, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Creusez un puits et réservez.
  3. Dans le petit cul-de-poule, mélangez le lait, les œufs, le beurre fondu et le sirop de violette.
  4. Versez cette préparation dans le puits du premier appareil et mélangez au fouet de manière à faire tomber la farine petit à petit.
  5. Ajoutez les violettes cristallisées et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
  6. Remplissez des empreintes a muffins en silicone et enfournez 25 minutes environ à 180° C.

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