Mmm………… et avec un filet d’huile de truffes ou quelques fines tranches de truffes noires de Loire, c’est encore meilleur !
Ce mets met en avant la richesse de Val de Loire: terre fertile pour fruits, légumes, fleurs et plantes …. et truffes noires d’excellent qualité !
Chaque hiver notre établissement organise des weekends autour de la truffe: cavage de truffe, menu aux truffes, visite de marché aux truffes en présences des confréries etc.
