Liste des recettes

Ingrédients : 200 gr de riz à Risotto (variété Arborio recommandée), soit 50 gr par personne. 1 litre de bouillon de volaille. Nous vous recommandons de le faire maison, c'est tout simple : dans 2 litres d'eau, mettre les restes d'une carcasse de poulet rôti, un bouquet garni (une branche de thym, trois feuilles de laurier sauce, et le blanc d'un poireau), 1 carotte entière épluchée, 1 oignon entier épluché. Laisser cuire à petit feu pendant 2

Ingrédients : 500 gr Reblochon 400 gr de pommes de terre 1 gousse d' Ail 30 cl de crème fluide 2 jaunes d'oeuf Sel et poivre Noix de muscade

Ingrédients : une échalote un oignon 4 artichauts violets 250g de riz à risotto un bouquet de thym 20cl de vin blanc bouillon de volaille 30cl de crème 100g de Parmesan 50g de beurre 100g de poitrine fumé Huile d'olive Sel, poivre
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