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La Table du Belvédère Ajouter aux favoris

La Table du Belvédère
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La Table du Belvédère
TG
La Table du Belvédère
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La Table du Belvédère
The Table
  • Chef : Gilbert TRANTOUL
  • Number of places : 140
  • Menus from 26 € to 35 €
  • Card from 11 € to 27 €
  • Lunch menu entrée + plat + dessert 35 €
  • Children menu 10 €
  • Brunch
  • Mention Fait maison
  • Vente à emporter
  • Service de livraison
Book a table

This panoramic restaurant is at the highest point of the “Pink City”. It is situated a stone’s throw from the Stadium and equipped with a superb terrace hanging over the river Garonne. La Table du Belvédère offers a sophisticated setting (a dining room with 100 covers and a private salon seating 40) in which to serve its inventive cuisine full of subtle flavours.


Spécialités : rognons de veau de l'Aubrac ; tête de veau ravigote ; ris de veau et fricassée de cèpes ; cassoulet ; poisson du jour ; tourtières aux pommes.

General information about this establishment Maryse TRANTOUL
les 3 premières semaines d’août. Ouverture pour les groupes (à partir de 15 personnes) en soirée en week-end (privatisation).
  • en
  • es

  • amex
  • cb
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Brasserie
  • Traiteur
  • Stage cuisine
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Terrasse
  • Parking
  • Ascenseur
  • Salle de séminaire
  • Chef à domicile
  • Cheesemaker/shop 130 km
  • Golf course 10 km
  • Lake 15 km
  • Ski resort 130 km
  • Spa 150 km
  • Vineyard 30 km
  • Cross-country ski resort 130 km

Le Top Roof (8e étage) offre le plus beau point de vue sur la Ville Rose et la Garonne. Spécialisé dans l’accueil de groupes internationaux (autocar).

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingredients :1 filet de saumon bio d’Ecosse Soja doux 2 avocats 20 g de sésame 25 cl de crème liquide à 30% mg Coulis de pequillos (conserve 1/2 de pequillos à mixer) 10 g de parmesan râpé Siphon et 1 cartouche Gros sel et poivre moulin Huile d’olive

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingredients :7 œufs 100 g de chapelure 10 g de farine 85 g de semoule de maïs 25 cl de lait écrémé 30 cl de crème fraîche épaisse (20%) 80 g de copeaux de parmesan 2 g de noix de muscade Sel, poivreMatériel :1 siphon 1 plaque silicone

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingredients :1 kg d’encornets frais 2 échalotes 2 gousses d’ail violet de Cadours 1 bouteille de vin rouge AOP Fronton 1 cs de Bas Armagnac 1 pincée de piment d’Espelette Huile d’olive et beurre Sel, poivre du moulin

Dessert - Recette de chef
Ingredients : Pour la pâte sucrée : 250 g de farine + 125 g de beurre mou + 100 g de sucre + 1 jaune d'oeuf + 5 cl d'eau  Pour la compotée d'abricots : 500 g d'abricots frais ou en sirop selon la saison + sucre cassonade Pour la crème d'amandes : 125 g de beurre, 125 g de sucre + 125 g de poudre d'amandes + 5 oeufs Pour la meringue : 5 blancs d'oeufs + 300 g de sucre 

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