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Hostellerie Cèdre & SPA Beaune
Présentation de cet hôtel-restaurant
Pour un délicieux moment de gastronomie, il vous suffira de pousser la porte du restaurant de l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune. Hébergée dans une magnifique maison de maître vigneron du XIXème siècle attenante à l’hôtel, cette Table de Prestige vous offre une cuisine raffinée et parfumée qui réjouira sans aucun doute les plus fins gourmets.
Spécialités : langoustine snackée croustillante et sauce gribiche ; filet de Pigeon poêlé et cuisse confite, lasagne au caviar d’aubergine, girolles et mûre ; pêches rôties au safran de Bourgogne, mousse chocolat blanc et crème glacée Biskélia.
Spécialités : Tartare de thon rouge et nectarine, poitrine de porc séché, sauce basilic, poivron et pignon de pain ; porc mangalitza rôti, girolles et artichaut, codiment mûre et jus réduit moutardé ; abricot poêlé au miel, note de sapin et sorbet parfumé aux fruits sauvages.
Notre établissement tient son nom du majestueux cèdre qui se dresse dans le parc depuis 1876. 1 étoile au Guide Michelin depuis Mars 2022.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Parking
Jardin
Terrasse
Hammam
Jacuzzi
Soins & massagesEnvironnement
- Fromagerie à 1 km
- Vignoble à 1 km
- Lac à 10 km
- Golf à 10 km
- Aéroport à 40 km
L'Hôtel
- Nombre de chambres : 40 de 175.00€ à 600.00€
3 Tasses infoPetit Déjeuner Gourmand Exceptionnel
La table
- Chef : Jordan BILLAN
- Nombre de couverts : 55
- Menus de 75.00€ à 125.00€
- Menus enfant : 28.00€
- Menu végétarien
- Fait maison
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Lucie BRINDJONC
Fermeture : Déjeuner ouvert seulement samedi et dimanche, dîner 5j/7. Fermé lundi et mardi.
Région vins de France : Bourgogne et Beaujolais
2 Toques Vertes infoDémarche écoresponsable Remarquable
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Hostellerie Cèdre & SPA Beaune
12 boulevard maréchal Foch
21200 BEAUNE
phone
03 80 24 01 01
mail
reservation@cedrebeaune.com
desktop_windowswww.cedrebeaune.com
