Près de la belle bastide, dans un cadre chaleureux, la Croisée des Saveurs valorise les produits locaux par une cuisine inventive et inspirée.
Spécialités : tartelette de ris d’agneau en persillade et compotée d’oignons ; paleron de boeuf Aubrac en 2 cuissons, confit et pané au sésame, chips de tome et sauces aux 5 poivres ; mi-cuit au chocolat et coeur coulant à la mangue.
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