Restaurant Gastronomique Baron

Table exceptionnelle dans un cadre qui l’est tout autant. La vue panoramique vous donnera l’impression de manger au milieu d’un domaine de viticole. Le Chef David Charrier prête une grande attention à l’origine de ses produits, le potager en permaculture dans la propriété en est la preuve. Une très belle adresse à conseiller

Dans un élégant immeuble du XVIIIème siècle, offrant une vue imprenable sur la célèbre Place de la Bourse, le Miroir d’Eau, et la Garonne, Le Gabriel, acquis par Stéphanie de Boüard-Rivoal en 2019 propose, sur quatre étages, un bar offrant des tapas savoureux à partager, accompagnés de cocktails, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée l’observatoire, ainsi qu’un espace réservé aux séminaires. La cuisine est faite maison privilégiant les produits frais et les produits de saison sont issus de notre ferme : La ferme 1544.

​Situé dans le quartier Nansouty à Bordeaux, Memes’Tra est un restaurant bistronomique dirigé par le couple Leslie et Maxime. Le chef propose une cuisine audacieuse et sincère, élaborée à partir de produits frais et locaux, favorisant les circuits courts. Leslie, sommelière, sélectionne des vins biodynamiques et naturels issus de petits producteurs. L'ambiance conviviale et multigénérationnelle reflète l'esprit de quartier de l'établissement.

Occupant un bâtiment du XVIIIe siècle en plein coeur de Bordeaux, l’Hôtel des 4 Soeurs symbolise le charme et l’élégance où de nombreuses célébrités ont séjourné. Les 34 chambres climatisées et insonorisées ont été entièrement rénovées en 2007. Chacune a été décorée avec soin avec des meubles peints à la main et dans des couleurs pastels. Elles sont insonorisées et dotées d’une connexion wi-fi gratuite.

Le décor du Bistro du Musée, fait de pierres apparentes et d’objets autour de la vigne et du vin confère aux lieux le style typique du bistrot à vin bordelais. Généreuse et gourmande, la cuisine vit au rythme des saisons et du marché.

La ligne directrice du chef Nicolas Masse est épurée, affinée. L’assiette se concentre sur la mise en valeur des produits qu’il affectionne. Sublimer avec un profond respect pour l’essence même du produit, sans le transformer. A la manière du vigneron, le Chef Nicolas Masse compose ses plats comme on assemble un Grand Cru. Il choisit avec soin ses fournisseurs, et propose des produits d’exception, en privilégiant autant que possible une démarche locavore. Le potager en permaculture du Chef fournit les cuisines. On y retrouve toutes sortes de fruits, légumes et aromates, des variétés les plus communes aux plus rares. La salle de La Grand’Vigne, décorée dans des tons carbone profonds, crée un écrin chaleureux et enveloppant. Les matériaux naturels et l’art de la table raffiné offrent une atmosphère propice à une expérience gastronomique inoubliable. Aux côtés du Chef, Aurélien Farrouil, Chef Sommelier, orchestre les accords parfaits et Anthony Chenoz, Chef Pâtissier, régale les becs sucrés.

Situé à Pessac, près de Bordeaux, LE COHÉ est un restaurant gastronomique réputé pour sa cuisine française moderne élaborée à partir de produits locaux de qualité. Dirigé par le chef expérimenté Franck Angelaud et ses trois fils, l'établissement propose des plats savoureux et innovants dans une ambiance chaleureuse et conviviale. À l'étage du restaurant, l'Écho, bar à vin et cocktails, offre un espace idéal pour des réunions, repas de famille ou événements d'affaires. Les clients peuvent y déguster une sélection raffinée de vins choisis par le sommelier, des cocktails signature et des bières locales, accompagnés de plats à partager. LE COHÉ dispose également d'une salle privatisable avec rooftop.

Découvrez Bövem, une adresse surprenante à Pessac, située au cœur d’une zone commerciale. Dès que vous franchissez les portes, l’ambiance feutrée vous transporte dans un cadre élégant et raffiné. Confortablement installé dans de profonds fauteuils, vous profitez d’une décoration soignée et d’une musique d’ambiance qui ajoute une touche intimiste à votre expérience. Côté cuisine, Bövem séduit par des assiettes travaillées avec finesse, mettant en valeur des produits de qualité. Chaque plat est soigneusement dressé, révélant des saveurs maîtrisées. Le service, à la fois professionnel et attentif, contribue à faire de votre repas un véritable moment de plaisir.

Au cœur du vignoble de Sauternes, sur le domaine du Château Lafaurie Peyraguey, 1er grand cru classé 1855, le restaurant Lalique est une ode au raffinement absolu. Le chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France Jérôme SCHILLING vous invite à découvrir une cuisine gastronomique créative axée autour des vins. Le menu Lafaurie-Peyraguey permet ainsi de découvrir les vins de Sauternes en accord avec les plats créés par le chef.

Nous vous invitons par cette expérience gastronomique, en vous faisant partager notre héritage familial. Alchimie subtile en gastronomie, service et atmosphère, nous nous évertuons à vous transmettre notre passion et nos émotions, tout en conservant ce que nos parents nous ont transmis : le goût et l’authenticité. Les 16 chambres et le restaurant ont été récemment rénovés dans un style cosy et épuré qui privilégie le confort, la clarté et l’atmosphère chaleureuse et chic qui va si bien avec notre belle région.