Restaurant Gastronomique Baerenthal

A Reipertswiller, dans le nord de l’Alsace, l’hôtel-restaurant La Couronne by K vous offre l’occasion d’une escale en toute sérénité pour respirer le bon air du Parc Naturel des Vosges du Nord et goûter une cuisine de saison inventive et inspirée.

Le duo de Chefs Paul Stradner & Jean-Georges Klein est aux manettes du restaurant. Il est entouré d’une brigade d’une quinzaine de personnes et vous offre une cuisine créative, intense et haute en couleurs. Aux côtés des deux chefs de cuisine, Romain Litis, chef sommelier de la maison, meilleur ouvrier de France 2015 et meilleur sommelier de France 2012 avec qui le duo signe ses accords mets et vins en parfaite adéquation. A noter : l’une des plus belles caves d’Europe qui ne compte pas moins de 12000 bouteilles. Patrick Meyer, directeur du restaurant, vous accompagne avec son équipe tout au long de l’expérience.

De cette ancienne bergerie dont subsistent aujourd’hui les murs épais, les colombages et un beau jardin fleuri, vous appréciez les spécialités au feu de bois lors des beaux jours. Vous êtes ici charmé par la coquetterie des lieux, la chaleur de ses traditions et les délices de ses recettes. Vous goûtez la cuisine personnalisée d’Anne ERNWEIN qui satisfait tous les grands gourmets par son sourire, son talent et sa créativité.

Une superbe découverte dans la ville de Mertzwiller. A l’intérieur de belles salles très accueillantes, un service chaleureux, rapide et professionnel. Au niveau cuisine le Chef Loïc Reignier vous fera découvrir les saveurs de l’Alsace mélangées à un petit côté Méditerranéen ainsi que des saveurs autrichiennes ramenées par sa compagne Angela. Une recette gagnante pour une cuisine fine et créative. Une adresse à découvrir !

Ouvert en 2016 à Laubach, la Merise abrite l’excellente table du chef Cédric Deckert. Avec son épouse Christelle au service, il régale les convives d’une cuisine gourmande à base de mariages osés et de recettes revisitées. Dans les assiettes, les beaux produits alsaciens font l’objet de saveurs et de dressages élégants.

Cette maison créée en 1924, tenue depuis 4 générations par la même famille est située au centre du village et bénéficie d'une vue panoramique sur la vallée et les forêts environnantes. Winstub, salons, salle de séminaires, espace de remise en forme, restaurant de tradition connu dans la région.

Pascal BASTIAN propose une cuisine merveilleuse dont la palette se renouvelle régulièrement. Ses recettes marient la passion du produit, l’audace du créateur et la curiosité des saveurs nouvelles. Un moment de délice qui mérite le déplacement.

Bienvenue dans cette charmante auberge forestière située en pleine forêt. Dans une ambiance familiale vous apprécierez une cuisine traditionnelle, à déguster dans une salle confortable avec cheminée ouverte et décor forestier. A proximité vous aurez la possibilité de partir en promenade en forêt, en suivant des itinéraires balisés par le Club Vosgien. Et pour ceux qui souhaiteraient prolonger leur étape, un appartement de vacances pour 2 ou 3 personnes est disponible.

Le restaurant du Vieux Moulin propose des plats raffinés et généreux, la sélection de vin est également très bonne. Un régal du début à la fin, beaucoup de végétal, de fleurs, herbes locales dans l’assiette qui seront flattés vos papilles. La partie hôtel vous proposera des chambres équipées, confortables et reposantes car situées dans un cadre naturel, assez isolé au bord d’un étang. Le cadre bucolique et l’humilité qui règne dans ce lieux exceptionnel, de la gastronomie, mérite le détour.

A 30 mn de Strasbourg, vous serez chaleureusement accueillis dans un cadre agréable. Eric GREDLER offre à ses convives une cuisine familiale et de qualité.