Au centre d’une belle cité fortifiée, face aux remparts édifiés par Vauban, voici une jolie maison aux balcons de bois tout fleuris. L’Hôtel Les Pyrénées vous propose des chambres spacieuses, confortables, reflétant la chaleur et la douceur d'un art de vivre. En cuisine, Philippe ARRAMBIDE élaborent une cuisine de qualité avec de bons produits et des spécialités du Pays Basque au gré des saisons et de son imagination.
Spécialités : la lasagne de foie gras aux truffes, pommes de terre Sacristain, jus émulsionné ; le soufflé chaud aux fruits de la passion, salpicon de fruits, sorbet kiwi-mangue et tuile à la banane .
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