Hôtels - Restaurants - Belesta

Dans les piémonts entre Pyrénées et Méditerranée, le Domaine de Riberach a donné une seconde vie à l’ancienne Cave Coopérative du village de Bélesta. Ce lieu qui accueillait autrefois les vendanges du village, héberge aujourd’hui un ecolodge**** avec des chambres dans les anciennes cuves, un restaurant gastronomique La Coopérative, un SPA privatif et une cave de vinification. Au Domaine Riberach, entre terre et mer, le jeune chef Julinen Montassié défend résolument l’idée d’une gastronomie Slow Food fluide, structurée et gourmande, sa cuisine récompensée d’une étoile au Michelin, vibre en fonction des saisons, du marché et des envies du moment.