Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
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Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Présentation de cette table
Yannick ALLÉNO, revendique une cuisine française, forte de son patrimoine mais ambitieuse. Il développe une approche visionnaire de l’art culinaire dans laquelle savoir-faire et excellence s’ajoutent à une audace qui le pousse toujours plus loin.
Spécialités : La Cueillette improvisée, qui évolue au fil des saisons ; Le Turbot de nos côtes badigeonné à la moutarde et passé au feu de bois, sauce cacio e pepe ; Feuille à feuille de boeuf Wagyu grade 4 aux gros Paris, maitue et dondue aux tanmins de betteraves.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.