Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

Alléno Paris au Pavillon Ledoyen Ajouter aux favoris

Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
TP
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
La table
  • Chef : Yannick ALLENO
  • Nombre de couverts : 28
  • Menus de 280 € à 395 €
  • Carte de 190 € à 345 €
  • Menu végétarien
  • Mention Fait maison
Réserver une table

Yannick ALLÉNO, revendique une cuisine française, forte de son patrimoine mais ambitieuse. Il développe une approche visionnaire de l’art culinaire dans laquelle savoir-faire et excellence s’ajoutent à une audace qui le pousse toujours plus loin.


Spécialités : foie gras en bouillon de coquillages, tabac de champignons ; turbot de nos côtes badigeonné à la moutarde puis passé au feu de bois et sauce Cacio e pepe ; vanille, café et chocolat en tarte moelleuse.

Informations générales sur cet établissement Teddy GILLOT
tous les midis.
  • en
  • it

  • amex
  • cb
  • Climatisation
  • Dîner uniquement
  • Traiteur
  • Stage cuisine
  • Wifi
  • Parking
  • Salle de séminaire
  • Voiturier

Recettes de fêtes - Recette de chef
Ingrédients : Gelée de pomme verte1 kg de pommes vertes 10 feuilles de verveine 
5 cl de jus de citron vert 3 feuilles de gélatine 46 graines de fenouilCuisson des œufs40 cl d’huile d’olive 8 jaunes d’œufs 
Sel Croûtons 200 g de pain de mie 50 g de beurre clarifiéFinition et dressage2 brins de cébette thaïe 4 feuilles d’or 80 g de caviar osciètre Huile d’olive

Vous aimerez aussi ...

Restaurant Chiberta

PARIS 08

Voici une cuisine raffinée et novatrice : la seconde table de Guy SAVOY. Le...

A partir de 120 €

Le Violon d’Ingres

PARIS 07

Poussez la porte de l’étoile qui brille au 135 rue St-Dominique,...

A partir de 45 €

Pierre GAGNAIRE

PARIS 08

Pierre GAGNAIRE, fleuron incontesté de la grande gastronomie française,...

A partir de 355 €

Hôtel Lutetia - Salon Saint-Germain

PARIS 06

À l’issue d’une rénovation complète, dans cet hôtel parisien...

Restaurant Laurent

PARIS 08

Un restaurant gastronomique en plein coeur des Champs-Elysées. Grâce à...

A partir de 95 €

Le Rallye Péret - Maison Péret

PARIS 14

Depuis 1908 ce bistrot à vins situé au coeur du 14ème arrondissement...

Hôtel La Perle

PARIS 06

Situé en plein cœur de saint germain des prés, L'hôtel La Perle est à...

A partir de 245 €

Restaurant Benoît

PARIS 04

Depuis 1912, ce bistrot typique parisien au charme désuet perdure !...

Tous les établissements de Paris