Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

Alléno Paris au Pavillon Ledoyen Ajouter aux favoris

Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
TP
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
La table
  • Chef : Yannick ALLENO
  • Nombre de couverts : 35
  • Menus de 380 € à 450 €
  • Carte de 190 € à 345 €
Réserver une table

Yannick ALLÉNO, revendique une cuisine française, forte de son patrimoine mais ambitieuse. Il développe une approche visionnaire de l’art culinaire dans laquelle savoir-faire et excellence s’ajoutent à une audace qui le pousse toujours plus loin.


Spécialités : tarte de langoustine aux grains de caviar ; feuille à feuille de boeuf Wagyu au gros Paris, extraction de sapin en gelée glacée au café et éclats de cristalline épicés.

Informations générales sur cet établissement
tous les midis.
  • en
  • it

  • amex
  • cb
  • Climatisation
  • Dîner uniquement
  • Traiteur
  • Stage cuisine
  • Voiturier
  • Salle de séminaire
  • Parking
  • Wifi

Recettes de fêtes - Recette de chef
Ingrédients : Gelée de pomme verte 1 kg de pommes vertes 10 feuilles de verveine 
5 cl de jus de citron vert 3 feuilles de gélatine 46 graines de fenouil Cuisson des œufs 40 cl d’huile d’olive 8 jaunes d’œufs 
Sel Croûtons 200 g de pain de mie 50 g de beurre clarifié Finition et dressage 2 brins de cébette thaïe 4 feuilles d’or 80 g de caviar osciètre Huile d’olive

Vous aimerez aussi ...

Le Petit Commines

PARIS 03

Surprenant, tant par son service personnalisé haut de gamme, que par sa...

Bourgogne Sud

PARIS 09

Près de la place Etienne d'Orves, Le Bourgogne Sud vous ouvre ses portes...

A partir de 26.5 €

Pierre GAGNAIRE

PARIS 08

Pierre GAGNAIRE, fleuron incontesté de la grande gastronomie française,...

A partir de 290 €

Tourisme Avenue

PARIS 15

Situé au coeur de Paris à seulement 10 minutes à pied de la Tour Eiffel...

A partir de 99 €

Le Pré Catelan

PARIS 16

Niché dans un écrin de verdure au coeur du Bois de Boulogne, à 5 minutes...

A partir de 140 €

La Table d’Eugène

PARIS 18

Au fil des ans, La Table d’Eugène est devenu une incontournable adresse...

A partir de 89 €

Restaurant Chiberta

PARIS 08

Voici une cuisine raffinée et novatrice : la seconde table de Guy SAVOY. Le...

A partir de 110 €

L’Ambroisie

PARIS 04

Une expérience gastronomique haut de gamme, subtile et créative, dans un...

A partir de 180 €

Hôtel Paris Bastille

PARIS 12

Situé face à l’Opéra, dans le quartier de la Bastille, cet hôtel...

A partir de 200 €
Tous les établissements de Paris