- Panier
- Compte
Flammekueche alsacienne
6 personne(s)
20 mins de préparation
10 mins de cuissonIngrédients
- 250 g de farine
- 5 cl d’huile
- 1 pincée de sel
- 10 cl d’eau tiède
Pour la garniture :
- 2 oignons
- 150 gde lardons fumés
- Fromage blanc (25 cl)
- 25 clde crème épaisse
- 5 clde vin blanc
Préparation
- Préparer la pâte, la laisser reposer puis l’étaler sur une plaque.
- Monter comme pour une Chantilly fromage blanc et crème fraîche.
- Faire fondre les oignons avec le vin blanc.
- Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes.
- Déposer sur la pâte la préparation fromage blanc et crème fraîche, puis répartir lardons et oignons.
- Enfourner à four très chaud (300°C si possible, sinon 250°C minimum) et cuire 10 à 15 min.