Faire une galette des rois facile – Tables & Auberges de France

Galette des rois

  • Quantité
    -
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    Préparation

  • Cuisson
    minute(s)

  • Recette de
    Chef

  • Type de recette
    Dessert

Recette proposée par

Ingrédients

  • 175 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 gr d'amande en poudre
  • 125 gr de beurre salé ramolli
  • 125 gr de sucre
  • 2 jaunes d'oeuf +1 jaune pour la dorure
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille ou d'amande
 

Préparation

Dans un grand bol, mettre les ingrédients en fontaine, en terminant par les jaunes d’oeufs, l’extrait de vanille et le beurre ramolli.
Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une boule, laisser reposer 30 ‘ au réfrigérateur
Etaler avec les doigts la pâte dans une platine métallique si possible, y glisser la fève
Cuire 15′ à 200 °, vérifier la cuisson sans la laisser trop cuire
Confectionner avec du papier, une ou deux jolies couronnes et à table tout le monde, c’est prêt ! Idéal pour un goûter, un petit déjeuner ou un dessert de pique-nique !
Variantes :
La poudre d’amande peut-être remplacée par de la noix de coco, de la poudre de noisette, …
Pour les adultes, l’extrait de vanille peut-être remplacé par du rhum, du kirsh, de l’amareto, …