Situated at the entrance of the medieval village of Najac (considered to be one of the most beautiful in France), with a superb view of the Gorges de l’Aveyron, this establishment offers quality gastronomic cooking using the produce of the region. Refined and discerning wine list.
Spécialités : bar en écailles de pommes de terre, tomates farcies façon ratatouille ; escalope de foie chaud, glace à la réglisse, pain d’épice au safran ; filet de boeuf de l’Aubrac, pommes de terre grenaille et l’os à moelle ; mangue et passion fraîches, sorbet noix de coco.
Le chef, 40 ans de métier, le patron, le jardinier, le chef ...