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Hôtel Restaurant Hervé Busset

Présentation de cet hôtel-restaurant

Vous entrez dans le monde d'Hervé BUSSET : oasis de verdure surplombant la rivière, le Domaine jouit d'une situation unique aux portes de Conques. L'atmosphère allie les vestiges du passé au confort contemporain inspiré de l'oeuvre de Pierre Soulages. Hervé BUSSET a décidé de sortir des sentiers battus de la gastronomie classique et de répondre à l'appel de la Nature Sauvage. Une véritable aventure gustative !

Spécialités : racine de chicorée, infusion au café, foie gras de canard mi-cuit ; lierre terrestre, shabu shbau, esturgeon d’Aquitaine ; verveine en bouillon, pommes, céleri, suprême de poulette fermière ; douceurs de l’Atelier Sucré, végétarien.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Animaux acceptés
Wifi
Parking
Jardin
Terrasse
Piscine couverte

Environnement

  • Fromagerie à 10 km
  • Vignoble à 1 km
  • Golf à 35 km
  • Aéroport à 20 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 9 de 150.00€ à 270.00€
  • Petit déjeuner : 15.00€
  • Tasse 2 Tasses

La table

  • Chef : Hervé BUSSET
  • Nombre de couverts : 20
  • Menus de 65.00€ à 120.00€
  • Menu midi : entrée+plat+dessert 50.00€
  • Menus enfant de 15.00€ à 25.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Hervé BUSSET

Fermeture : 01/11-30/04. Lundi, mardi, dimanche soir.

Classé plus beau village de france

  • Toque 1 Toque Verte

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol
  • Allemand

Modes de paiement :

  • Carte bancaire

Coordonnées

Hôtel Restaurant Hervé Busset
domaine de Cambelong
12320 CONQUES EN ROUERGUE

05 65 72 84 77

reservation@moulindecambelong.com